Debbies 整餅 - 朱古力城堡

跟第一次學整Napoleon一樣, 別過頭去己經將所有做法忘記得一乾二淨. 大部份都因為時間關係已預先準備好,亦因如此總覺得學到的並不多. 導師說得很快,不是問題,很慳家地叫我們不要浪費這浪費那也不是問題,但學的過程沒有enjoyable的感覺

幸好我們自己無聊嘻哈搭救成功,總算渡過了快樂的3個小時. 但我想大家都應該沒有興趣再上這家 '學堂' 了

在此再祝Lor Happy Birthday!

我會帶一點回office, 大家可以吃吃試試啊!

lalafa cold knowledge

午飯時叫餸,同事B說不要吃紅肉.於是大家開始討論什麼是紅肉,什麼是白肉.

同事J說豬是白肉,不想吃牛肉可以改吃豬肉.同事D立即說豬是紅肉來的,雞肉就是白肉,不過只是雞胸咋!其他部位就不是了...... 真的嗎?! 那雞patpat呢?雞腳呢?雞眼呢?

有疑問憋在心裡囉囉攣,於是要google一番:

紅肉是一個營養學上的詞,指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉,具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉. 紅肉的顔色來自於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白. 肌紅蛋白是一種蛋白質,能夠將氧傳送至動物的肌肉中去. 烹飪好後的食物的顔色不能作為判斷是否紅肉的標準. 不管牛肉做成什麼顔色都是紅肉; 同樣,豬肉雖在烹飪時變為白色,也是紅肉(在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉,僅是一種市場推廣手法而已) <--- 哼! 我和同事J也給欺騙了!

相反的,鳥類 (雞、鴨、鵝、火鷄等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物 (蝦蟹等) 或雙殼類動物 (牡蠣、蛤蜊等) 等非哺乳動物的肉都不是紅肉 (可以算作白肉). 儘管如三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色,也不能算作紅肉. 資料來源: wikipedia

其實說三文魚是紅肉也只是說說笑,雞的任何一個部份也都是白肉, 沒有分什麼雞胸,雞腳,雞patpat那樣刁鑽.

中醫常要女仔們戒紅肉,因為從中醫角度紅肉是毒的,對皮膚尤其不好. 其實營養專家都認為其他肉比紅肉要健康,因為紅肉中含有很高的飽和脂肪. (這可能就是中醫所謂的毒素吧?) 亦有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大的影响.

然而紅肉中有豐富的鐵,素食主義者和不進紅肉的人應該多吃含鐵豐富的食物. (例如小米、糯米、麵粉、牛腎、豬肝、雞肝、雞蛋) 而紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等.

簡單說以後醫生叫你戒紅肉,那所有味美的哺乳動物你都不用考慮了 , 你可以改吃魚,雞或者是爬行動物如蛇啦,兩棲動物如田雞啦......

DRY

dry得很. 近日連雞毛蒜皮事也沒發生, 最刺激已數今天下午同事所說的一堆 '恐佈' 鬼故,但最恐佈就是聽不出恐佈的地方囉,還忠告我什麼乘升降機要小心.(剛剛路過斟水也還在說要小心-_-! 好啦,大家要小心乘升降機啊! 你背後應該沒有人的......)

唯有努力期待星期六的來臨,與一眾debbies阿茂整餅. 半個月前好友忽然來電,只說了句: 入$350到我户口, 我幫妳報咗名整餅' 然後就掛了線. 翌日我乖乖將$350存到P的户口.也不知從何時開始,彼此開始將朋友的銀行户口號碼也記在手提裡.

無聊.

聽說只是要弄一個芒果蛋糕,為何要這麼昂貴??

Gwen Stefani is awesome!

去看Gwen Stenfani,雖然沒有Black Eyed Peas的 '雜耍' 表演, 但只要看到Gwen的金髮,紅唇,還有那極unique的聲線都己經足夠啦! Gwen is totally awesome!

蘋果日報圖片



就是給這個雞冠鬈毛阻礙了我的視線呢! 討厭.....

前排的全是坐位,企位放到最後,還賣HK$690大元!!企來作甚??

後來gwen跑到去後排觀眾席,還爬了上去!! 大家立即陷入瘋狂狀態!! 早知就買平飛算啦!

she said 'you guys at the back are so cute, but you are so fxxking far away!' 蘋果日報圖片

我在concert時才發現這是一首滄海遺珠呢!

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=y1Vql2KG28Y 500 250]

交換latte

前天看見Rachel的咖啡分享,於是也來 '共鳴x2' 一番. 以前不懂咖啡,也不能喝.因喝了就會心跳.手震.人抽筋.但經過咖啡怪的10年薰陶後,現在不單愛上咖啡,還學會了煮得一杯濃滑咖啡.

自己煮cafe latte很簡單:

材料1. Bialetti - moka express 到意大利,總不自覺買一個又一個.發覺右面的太小,於是就再買了一個大點的

材料2. 打泡器 這是用來弄whipped milk的,應該可以在 city super找到 用法很簡單,將全脂奶 (提議澳洲的PURA全脂奶.雖然是肥一點,但肥不是一個concern,最重要是容易打泡,而且又香滑又有牛奶味.維他或其他牛奶的味道都太淡. 咖啡怪就愛用十字牌奶,同樣香滑而且較便宜. 只要將鮮奶倒至虛線位置然後放入微波爐 '叮'約1分30秒,留意若時間過長就會因過熱而滿瀉. 然後用藍色這個快速上下按壓約45秒,再放涼約1分鐘讓泡沫凝固,然後將奶倒在己煮好的咖啡上,那一杯自家cafe latte就大功告功!

材料3. Lavazza咖啡粉 也是從意大利買的,但香港應該也有售. 金色的是100%Arabica味較濃

藍色的是Dek,即Decaffeinated .其實現在喝咖啡仍會心跳.手震,所以有時候就會arabica與decaf的混合來飲

如果你愛奶味再濃一點的就可以試試這個Creama a Gusto

有心思的話還可以在泡面上雕雕花.

曾經悠閒得用這部磨咖啡豆機自己磨咖啡, 要無聊的時侯真的可以很無聊喔!

看多點: Bialetti Lavazza

Spoiler Alert! 以及PG家長指引

改變不了現實,倒不如逃到自己的幻想裡去. Ofelia選擇了這一條路.

Pan's Labyrinth的故事背景是1944年正處於內戰的西班牙,那時正是二次大戰期間,整個國家正受到法西斯獨裁者的高壓陰霾所籠罩. Ofelia的母親為求生存嫁给了一位支持法西斯主義的暴君,12歲小女孩Ofelia從此就跟隨媽媽搬往這位繼父於森林的大宅居住.中途卻誤闖進森林內的魔界迷宮,還遇見羊頭人身的牧神. 牧神告訴她其實是傳說中地下王國的公主,只要她完成三項艱鉅而危險的任務,就能夠離開這個醜陋的現實,重返本來屬於她的地下世界……

12歲小妹妹寧願逃到危機四伏的魔界,也不願逗留在殘酷的戰爭世界, 寧願挑戰恐佈的Pale Man也不願與暴戾的後父一起生活, 詭異的魔域相比起現實竟然都變成了一個美夢

人, 從來都是最可佈.





以下片段含恐佈情節,敬請日光日白收看 這是講述Ofelia為了完成其中一項任務,悄悄走進Pale Man的家去偷取寶物. Pale Man是專吃不聽話小朋友的怪物,Ofelia因為不聽牧神的叮囑,吃了Pale Man的兩顆提子,於是弄醒了Pale Man並要把她吃掉...... [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=GoxkYblqLdA 500 250]

這一幕看得我動魄驚心!Pale Man巳成我近年最喜愛的怪物啊!

無(聊)題

每天上班,在公司聽得最多的,不是娛樂圈的是非,不是上司的責罵,也不是同事的抱怨,而是 爛 gag. 現在,爛gag已成為生活中不可或缺一部份. 以前同事也會攪爛gag,但為數不及現在的多.

既然己成為爛 gag大家庭的一份子,也就來個入鄉隨俗:

謎題1：什麼植物懂得溜冰? 答案: 花式溜冰

好簡單, 估到1自然估到2

謎題2：什麼動物懂得打桌球? 答案: 鷹(英)式桌球



無聊, 直迫 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你 你

祝求婚成功!

朋友仔準備今晚向拍拖10年的女友求婚,他問我以下哪一個跪地的location比較好:

a) 文化中心對開,板仔/夜青聚腳地

b) 天星小輪上

c) Ocean Terminal大螢幕前的空地

d) 尖沙咀天星碼頭下船對着報攤的空地

我想說我的選擇不要緊,因為身處在這些場境下我想我anyway都會say No.

imagine响呢個位......-_-!

(因為收到政治壓力,巳將此原有相片刪除)

但在此預祝他今晚諸事順利! 早日娶得趙趙歸 !

喃嘸阿彌陀佛

有說從 'x駛學院' 出來的人其實都不懂駕車, 我發現原來所言非虛. 就以自己為例.短短45mins的車程,出現了共3次撞車危機.

7月31日 晚上

危機之一. 停車場 因為手短,出停車場時總愛儘量停近 '出票機',以避免出現下車按停車場票的尷尬場面.今晚差點就因此而撞向這部'出票機',幸好反應快,駛開了車頭,卻 '碌' 上了駁,嚇得坐在隔鄰的大叫一聲......

危機之二. 迴旋處 從來都害怕迴旋處,學車時也沒學過.每次駛迴旋處,總駛過了另一邊線或騎着兩條線.今晚我剛好 '騎'著貨車頭,給大車碌扁好像是遲早的事.

危機之三. 切線車 前面有巴士,私家車從小路排隊出大路,在大路上的我沒有讓車也沒打算讓,還不自覺的踩了油門直向前駛.可是或許巴士以我會慢下來,竞全速cut線,巴士剛好夠時間駛走,但隨後的私家車也緊貼駛來,不知何私家車沒停我也沒停,最後就在兩車距離只有2cm的緊急關頭,坐在我隔鄰的衝過來替我响車號,大家才總算把車都急煞停住, 但早已把同行嚇得面無血色,也怪我沒有良好駕駛態度......

Come back in one piece實在是喃嘸阿彌陀佛. Juddie,妳在練習時也要多加留神啊!

今天剛好看到這news,好像衝著我說的:

目光長遠直線行車 02/08/2007 文： Simon 路面經驗較少的司機，駕車時通常都會把視線放得較近，加上時常抱尠車輛要在行車線中間的心態，以致不斷扭動環，令車輛曲折蛇行。解決方法其實很簡單，只要將視線放遠一點，約一百公尺，把這一段距離當作整個空間行駛，就不會覺得有修正環方向的必要，車輛就自然會穩定以直線前行。